Domein De Ceder was een verwaarloosd en braakliggend domein in Astene toen Annelien Jonkheere het in 2019 overnam. Wat volgde was een grootschalig transformatieproject waarbij ze de vervallen site heeft omgevormd tot een bloeiende, veelzijdige horeca- en zakenlocatie. Met visie en doorzettingsvermogen heeft ze het potentieel van de plek herkend en benut, waardoor het uitgegroeid is tot een dynamische bestemming met een brasserie, verschillende vergaderzalen en binnenkort ook een hotel.
Het project omvatte een complete restauratie en herinrichting van de bestaande gebouwen, waaronder het beschermde koetshuis, waarbij historische elementen werden gerespecteerd en gecombineerd met moderne functionaliteit. Annelien heeft zelf de strategische visie ontwikkeld voor de invulling van het domein, de verbouwingen gecoördineerd en het concept uitgewerkt voor de verschillende facetten: van de dagelijkse werking van de brasserie die uitgroeide tot een populaire ontmoetingsplek, tot de inrichting van professionele vergaderruimtes voor bedrijven en evenementen.
Deze onderneming getuigt van haar veelzijdig kunnen als onderneemster – van het opzetten van een horecazaak en het managen van een restorationproject tot het uitbouwen van een coherent aanbod dat inspeelt op de behoeften van zowel lokale gasten als zakelijke klanten. Het succes van Domein De Ceder toont aan hoe een verlaten plek door een heldere visie en daadkracht kan transformeren tot een waardevolle, levendige bestemming die een meerwaarde betekent voor de hele gemeenschap.
